炒花菜的家常做法（这样炒最好吃，清脆爽口）

我的家常厨房家常菜，在日常饮食生活中，不管是烹饪怎么样的菜肴，都会有多种多样的烹调方法，毕竟每个人的做菜经验与方式是不尽相同的。

花菜这样炒最好吃

就比如花菜，也是近段时间菜市场上比较常见的蔬菜，不管是大人还是小孩都比较喜爱吃。炒花菜的方法也是因人而异，有的人喜欢先焯水再炒，有的人则喜欢直接炒，炒法不一样口感也各有千秋。

今天就分享一道炒花菜的家常做法，不用焯水口感更清脆爽口，做法简单非常下饭最好吃。

所需要的食材：花菜500克，五花肉50克，蒜米3粒，生姜1小个，小青椒3个，干辣椒3个，适量盐、生抽、蚝油、白糖、海鲜粉、小葱。

花菜500克

首先准备好花菜。把整个花菜过水清洗干净，去掉茎梗部分不要，再改刀把花菜切成小朵备用。

准备好花菜

第二步切好配料菜，把五花肉过水清洗干净，改刀切成薄片备用，蒜米生姜去皮，改刀切成小片备用，青椒干辣椒清洗干净切成小段备用，小葱清洗干净切成小段备用。

第三步花菜过油锅。起锅加入足量的油，开火把油烧热七成热左右，倒入切好的花菜朵油炸1分钟左右，即可捞出沥干净油分备用。

花菜过油锅

第四步炒五花肉。重新起锅烧油，油热倒入切好的五花肉，大火爆炒出五花肉香味和油分，倒入切好的蒜米生姜片、青椒和干辣椒段炝出香味即可。

炒五花肉

第五步炒花菜。把所有的配料菜炒出香味后，倒入油炸好的花菜朵一起翻炒均匀，大约翻炒30秒左右，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀，最后加入小葱段翻炒均匀，即可出锅装盘上桌。

炒花菜

这样一道美味的家常菜炒花菜就做好了，比直接下锅炒好吃，清香脆甜可口，下饭的好菜。

花菜这样简单的做法，才有饭店大厨房烹饪出来的美味口感。因为这是一位大厨房告诉小编的方法，只下过油锅炸过的花菜，炒出来的口感才是脆爽可口又美味。

这样一道美味的家常菜炒花菜就做好了

另外，油炸过的花菜朵在下锅炒时，全程要大火爆炒，而且爆炒的时间不能过长，前后大约1分钟左右就能出锅。只有这样烹饪做法，爆炒出的花菜才是最好吃的。如果你喜欢的话，就自己动手做做吧！