凉拌佛手瓜家常做法教程(教你几种凉拌小菜)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 19:05:10    

凉拌佛手瓜

佛手瓜去皮清洗干净,放案板上用刀切佛手瓜丝。

碗中放一勺干辣椒面,十三香,食盐,蚝油,陈醋,生抽,泼一勺热油,淋一少香油,搅拌均匀。

把料汁浇在佛手瓜丝上面,用手抓拌均匀即可开吃。

凉拌西瓜皮

葱清洗干净,放案板马上用葱切葱末。

蒜清洗干净,放案板马上用刀切蒜末。

青椒清洗干净,放案板马上用刀切青椒段。

西瓜除去西瓜外皮,把里面的西瓜红瓤挖出来,剩下的西瓜皮用刀切成西瓜皮段。

把西瓜皮放在盆中加盐,搅拌均匀,腌制30分钟,用清水冲洗干净,挤干水分。西瓜皮备用。

碗中放青红椒末,蒜末,葱末,有食盐搅拌均匀,把西瓜条放在盆中,把调好的料汁倒进去,搅拌均匀即可装盘食用。

凉拌大拉皮

蒜清洗干净,放案板上用刀切蒜末。

葱清洗干净,放案板上用刀切葱末。

碗中放葱末,蒜末,辣椒面,芝麻,先泼一勺热油,再放生抽,陈醋,蚝油,白糖,花生酱搅拌均匀,备用。

黄瓜清洗干净,放在案板上用刀切黄瓜丝。

胡萝卜清洗干净,放案板上切胡萝卜丝。

花生米放油锅中小火慢炸,成熟花生米。

东北拉皮,用温水冲洗一遍,放在盆中,放黄瓜丝,胡萝卜丝,花生米,把料汁浇在上面,搅拌均匀即可装盘食用。

凉拌莴苣片

莴笋去皮去叶子清洗干净,用刀切莴笋薄片。加少许的盐腌15分钟,15分钟后清水冲洗,捞出挤干水分。

蒜清洗干净后,放案板上用刀切蒜末。

干辣椒清洗干净后,放案板上用刀切干辣椒段。

把蒜末干辣椒段放在盆中,放几颗花椒。泼一勺热油,再放生抽,香醋,蚝油,白糖,搅拌均匀。

做好的料汁倒在莴笋片上,搅拌均匀即可装盘食用。

凉拌萝卜丝

白萝卜去皮清洗干净,放案板上用刀切白萝卜丝。

小米辣清洗干净,放案板上用刀切小米辣末。

香菜清洗干净,放案板上用刀切香菜段儿。

做一个料汁,小米辣,蒜末,芝麻,放在碗中泼一勺热油,放生抽,陈醋,蚝油,搅拌均匀,备用。

白萝卜丝放少许的盐,腌制十分钟,然后用手稍微挤出水分。

把白萝卜丝放在盆中放香菜段,小米辣段花角先泼一勺热油,把做好的料汁浇在上面,搅拌均匀即可装盘开吃。