白娘娘盗仙草盗的是什么东西(端午“仙草”是什么草?)

100次浏览     发布时间:2024-10-18 09:17:01    

  在古代神话小说《白蛇传》中,有一段白娘子盗仙草盗的故事:金山寺僧法海嫉恨许仙与白素贞美满姻缘,警告许仙白素贞为蛇妖所变。端阳节日,许仙听从法海之言,劝白素贞饮雄黄酒,白素贞现原形,许仙惊吓而死。白素贞潜入昆仑山,盗取“仙草”,遭鹤鹿二仙毫阻止,白素贞被打败,恰在此时,南极仙翁出于同情而赠以“仙草”救活许仙。

  白娘子为救许仙盗的“仙草”究竟是什么草?有不同的多个版本,其中就有白素贞所盗的是“还魂草”,为中华九大仙草之一的石斛。唐代开元年间的《道藏》记载:中华九大仙草为“石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉。”石斛为九大仙草之首,民间传说,人在生命垂危之时,将铁皮石斛煎汤服用,有起死回生的神效。

  上个世纪我在药店学徒时,店里种有多种鲜药:鲜薄荷、鲜佩兰、鲜藿香等,其中就有鲜石斛,它栽种在沙土盆中,处方中有鲜石斛,店员就用剪刀剪下,洗净入药。这盆鲜石斛经常摆放在门脸的橱窗里,它开出鲜艳的花朵,花姿优雅,玲珑可爱,呈淡黄色,共有六瓣,气味芳香,被喻为“四大观赏花”之一,常常引来众人围观。

  据传,在傣历新年(泼水节)的第三天,隆重的“赶摆”之日,至高无尚的太阳神将来到人间查看民情,了解百姓的生活,给人们带来新生和希望。为此,傣族人民对太阳神万分感激,当太阳神要离去时,出现了一位美丽的人间女神,手捧着金色灿烂的“蛋花”(石斛花)跪到太阳神面前,将“蛋花”作为礼物送给太阳神,从此,这花便成了吉祥之物、喜庆之物。每到新年,迎接太阳神的到来。爱美的傣家姑娘都纷纷把“蛋花”取下,作为头饰或衣饰,插在自己的头上或衣物上,表示着对太阳神的期待和对未来美好、幸福的期待。

  石斛又称黄草、金钗花,为兰科植物金钗石斛、铁皮石斛或其多种同属植物的茎,据不完全统计,仅石斛属就有剑叶、瘦轴、顶叶、基肿、心叶、黑毛、禾叶、距囊、草叶、圆柱叶、叉唇等组别,共有几十个品种,其中铁皮石斛质地最为优良,为药中上品。

  石斛始载于《神农本草经》,曰:“石斛,味甘,平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年。”意思是说石斛味甘甜,性平和,主治脾胃受损或功能虚弱,去湿除痹,降气,能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏,强健形体,滋阴。长期服用可增强脾胃功能,从而使人身体灵活,免疫力增强,延年益寿。历代王侯将相、达官显贵都视铁皮石斛为延年益寿、强身健体的稀世珍宝,更是各朝皇帝每日必备的滋补品。

  史载,一代女皇武则天服用铁皮石斛50年之久,她67岁即位,是寿命最长的皇帝之一。花甲之年以后,她头发依旧黑亮润滑,富于光泽,皮肤依然白皙红润,富有弹性。毕生美丽且长寿,享年81岁,这与她常服铁皮石斛有关;唐代杰出的文学家韩愈在身体疲乏、头晕眼花、咳嗽少痰且病情发展愈来愈重,以致生命垂危之际,服用铁皮石斛后痊愈;清朝乾隆皇帝用铁皮石斛滋阴养生,经常炖汤、泡酒服用,泡水代茶饮,成为中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。现代京剧大师梅兰芳常年用铁皮石斛煎水代茶,来清咽护嗓,即使是年老后,嗓音也依然甜润动人。

  铁皮石斛即为药中上品,其采摘、加工有一道严格地程序:采摘新鲜的铁皮石斛条后,进行精选,然后在高温铁锅中翻炒,趁热搓掉外边的包皮,露出茎干本身的颜色,再将去皮之后的铁皮石斛缠绕于铁丝之上,经烘笼反复烘烤5—8遍,去除多余水分,去头去尾,剪成小节,即成细密紧实、外表不毛躁、颜色均匀没有白色的成品。

  中医认为,铁皮石斛性寒,味甘淡微咸,入胃、肺、肾经,具有生津益胃、清热养阴的功效,主治热病伤津、口干烦渴、病后虚热、视物昏花等症。现代利用多种色谱方法,科学分析铁皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、还有钙、钾、钠、镁、锌、铁锗等几十种微量元素,这些成分对身体各方面调理效果都非常显著。

  历代医者和中医典籍对铁皮石斛的药用价值推崇备至,五代十国时期的《日华子本草》载:石斛“治虚损劳弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪。”意思是说石斛能够治疗虚损和劳累所致的身体虚弱,健壮筋骨,温养肾脏,提高智力,并使虚弱的胃肠功能正常,达到补虚损的目的。南朝医药学家陶弘景在《名医别录》中亦说:石斛“益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热气,脚膝疼、软弱,健阳,补肾积精。”意思是石斛有益于人体的血液、津液、体液等的积累,补养内脏衰弱和不足,增强人的消化功能,可使人长肌肉而健壮起来,并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状,去除脚膝的冷痛和酸软症状,同时补充肾阳,使整个肾脏系统得以补养,使气血、精神等充足。隋末唐初甄权的《药性论》亦载其:“益气除热,主治男子腰脚软弱,健阳,补肾积精。”明代医学家李时珍的《本草纲目》亦载:“石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热,治男子腰膝软弱,健阳,逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力,壮筋骨,暖水休,益智清气,治发热自汗,痈疽排脓内塞。”清代名医赵学敏在《本草纲目拾遗》说:石斛“清胃除虚热,生津、巳劳损,以之代茶,开胃健脾,定惊疗风,能镇涎痰,解暑,甘芳降气,称其为滋阴补益珍品。”

  近代著名本草学家谢宗万赞铁皮石斛“脂膏丰富,滋阴之力最大。” 俗话说“阳虚易补,阴虚难调”,而铁皮石斛的优势就是强阴生津。糖尿病患者多为阴虚亏损,铁皮石斛能促进腺体分泌和脏器运动,可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值,促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌,增强胰岛素活性,提升胰岛素作用,能够有效降低血糖;它还能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

  铁皮石斛有多种吃法,可取鲜品直接食用,洗净后入口细细咀嚼,其味甘而微黏,有一种清新爽口的感觉,嚼后的余渣可吞咽食之。还可以将铁皮石斛煎汤代茶饮,一次要用文火煮6~10分钟,比用开水冲泡效果要好。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎应劈开先煎得真味。”也可以将干的铁皮石斛磨成细粉,每天吃十克左右,将其装入胶囊,更便于服用。还可以熬成膏滋服用,这是许多中医提倡的一种吃法,即将适量的铁皮石斛洗净后切碎或拍破,再加入其他材料加冷水煎汁,连煎两次后弃掉渣,再用小火浓煎,加入冰糖或红糖,继续熬制成膏即成。

  铁皮石斛还是食疗的上好食材,可用以炖肉、与乌鸡、猪骨等食材一起炖汤喝,有很好的食疗养生效果。治疗肺结核,取鸭一只,退毛净膛洗净,先炖30分钟后,加入铁皮石斛、百合各15克,再炖15分钟,加少许盐、味精调味,每天喝汤食肉,也可将铁皮石斛15克用布包好,与粳米、猪瘦肉一同入锅,加水适量,旺火烧开后转文火煮成稀粥,加食盐调味后食用,同样可收到治疗作用。

  药用铁皮石斛多入汤剂,但它的细胞有一层不透水的角质膜,需煎煮30分钟,才能使有效成分溶于水中,故宜久煎。干品常用量为6~12克,鲜品常用量为15~30克,亦可入丸、散。

  铁皮石斛是养阴生津为主,用于治疗胃痛干呕,可与陈皮、茯苓等健脾药同用;治疗胃的阴液不足,可与人参、麦冬、沙参等一些养阴药同用;用于养阴清热,可与生地、玄参、麦冬、百合等配伍。具有滋阴降火、养肝明目的著名的中成药“石斛夜光丸”就是以石斛为君药,加入生地、二冬、枸杞子、菟丝子等滋阴养肝明目;辅以羚羊角、黄连、决明子、青箱子等清热泻火明目;佐以白蒺藜、川芎等平肝行气;党参、杏仁健脾降逆,为治疗眼疾的要药,对白内障、青光眼、视网膜炎、脉络膜炎、视神经炎都有较好的疗效。

  石斛花是铁皮石斛最珍贵的一部分,即可观赏,又可药用。它不仅保留了铁皮石斛本身的功能,又具有降血压、增强人体的抵抗力、补益脾胃、滋阴、补肾、明目的功效,可以用来泡水喝,且服用更方便,清香的味道更容易被大众接受,适合广大爱美女性服用,以滋养肌肤,美容养颜,还适宜长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士、上班族压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士及易感染流感、发烧咳嗽、咽喉疼痛的体弱者服用。也适合三高人群及糖尿病患者服用。

  本文来自《中国中药》