鸵鸟肉为什么很少人吃（为什么我们不爱吃鸵鸟肉？）

鸵鸟，对中国人来说，它是外来物种。鸵鸟科鸵鸟属动物，《世界自然保护联盟》低危物种。成鸟身高可达2.5米，雄鸵鸟体重可达150千克，是世界上存活着的最大的鸟。其像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的，由数片角质鞘所组成的三角形的嘴；龙骨突不发达，不能飞行，双脚的每个大脚趾上都长有长约7厘米的趾甲，后肢粗壮有力，适于奔走。

鸵鸟作为沙漠型的动物模样，长得十分怪异，大大的体型，细长的脖子，小小的脑袋，它不符合中国人的审美习惯。

对于我们这个养殖大国来说，它很难发展起来的主要原因就是他很难在餐桌上受到欢迎。

也就是在中国人的心目中，把他归属于观赏类鸟。就如同我们常见的孔雀仙鹤一样的观赏鸟类。现在让你去吃仙鹤或者孔雀肉，你会吃吗？心理上都过不去这道关。

虽然科学家研究鸵鸟的肉属于是高蛋白，低脂肪的红肉，而且它的体型比较庞大，属于是世界上最大的鸟类，成年后重量可以达到100公斤，身高2到3米。

它的幼鸟刚出壳就一公斤重，三个月后都可以长到30公斤，12个月以后就可以达到100公斤就可以出栏了。专家说他的肉质细嫩鲜味鲜多汁，是人类理想的肉食替代品。

但是中国人的口味实在是太刁了。

他们只有他们自己的评判标准

鸵鸟在中国为什么不受欢迎呢？主要的原因是它的国内养殖场比较少，因为鸵鸟不适合笼养它的体型太高大了，适合圈养，要求有大的场地，一般要求1500平方米左右的大场地，这个场地就相当于三个篮球场那么大。一般的养殖户很难找到这么大面积的场地。它的数量上不去的话，价钱也就很难低下来。所以说它的肉价远远高于牛羊肉，每斤的肉价在40块钱左右。

最关键的就是中外饮食文化的差异，比如美国人最爱吃的火鸡，中国人就连碰都不碰。同样的是，中国人爱吃的鲤鱼，美国人也不吃，以至于美国的小河里面的鲤鱼都泛滥成灾了，也没有人吃鱼，到处乱跳乱跑。造成了奇特的现象。

中国是一个比较会吃的讲究美食的国度，鸵鸟肉之所以没有流行起来，最关键的不是它的价格，还在于它的口感。据吃过他的朋友讲，鸵鸟肉又腥又柴，没有油脂，所以说不香。

许多人都是抱着猎奇尝鲜的心理，去吃第一口鸵鸟肉。

所以说第一次的感觉很重要，如果第一次被美味征服，那么口口相传，人们就会趋之若鹜，争相购买，比如我们当年老祖先第一次吃螃蟹的一样。他们尝到了螃蟹的鲜美口味，所以说，见到螃蟹，我们就会争相购买。

同样的话，如果鸵鸟的肉像螃蟹肉那么香，那么不用专家夸赞广大消费者也会去买单的。

在中国，只要是吃的东西，之所以没有流行起来，那么唯一的原因就是难吃。民以食为天。食靠味领先。

归根结底还是那句话，好吃才是硬道理。

还有一个更重要的原因就是我们现在的生活好了，可选择的食物真的是太多了，好吃的东西太多了。根本就不会把那鸵鸟肉放到眼里，如果放到了60年代，那么这东西肯定会大受欢迎的。简直就可以把他当成改善生活的利器，有多少鸵鸟肉都不够我们吃的。归根结底是现在的生活，是选择的是物，真的是太丰盛了。

鸵鸟要颜值没有颜值。要口感没有口感，所以说人们都不喜欢吃这东西了。

总体来说，鸵鸟就是像一个中老年油腻大叔的形象，在光秃秃的。看起来非常的恶心，没有一点美感。远远的看起就不招人待见。吃着鸵鸟的肉，想着中年大叔的形象，所以说没有一点食欲。

那可以说是难以下口。那上面的肌肉虽然是很丰满，但是又老又柴。吃起来硬邦邦的，那就没有一点可以吃下去的欲望。