这次，就来给大家介绍10种适合减肥、营养还特别丰富的主食。

第一名（燕麦）

按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格也亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。

食用建议：

燕麦种类太多，一定要分清楚，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎，首选生燕麦片、燕麦米。

第二名（糙米）

糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。这就是俗称没有精加工的「全谷物」。

食用建议：

烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。

第三名（小米）

小米养胃，不无道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是很温和的杂粮选择，不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂。

食用建议：

和大米一起煮「黄金二米饭」，或者熬小米粥。

第四名（红豆）

食用建议：

红豆能变化出很多美食来，当馅料十分美味，也能蒸红豆糕。还可以作为杂粮稀饭的首选食材

第五名（绿豆）

绿豆是富含淀粉的豆类，属于常说的杂豆。钾、镁、纤维的含量，都很棒。

绿豆和红豆的口感都比较细腻吃法可以参考红豆

第六名（豌豆）

是的，你没看错。豌豆这样的蔬菜，也适合当主食。减肥的人非常需要 B 族维生素，而 B 族又非常容易吃不够。豌豆富含 B 族维生素，膳食纤维也多。

食用建议：

推荐搭配胡萝卜、玉米，还可以加点果仁，拌成沙拉吃，一餐吃一小碗的量合适。也可以熬豌豆稀饭或者加点八角盒花椒煮着吃，口感非常好。

第七名（土豆）

土豆更有优势，含糖量更低、不那么甜。而且目前我国已经在提倡「土豆主食化」了

食用建议：

蒸煮最佳；土豆泥、土豆饼也很好做，还可以自制微波土豆片当零食。一餐的量，和红薯紫薯相似。如果菜肴中有土豆丝、土豆片，其它主食要减量。

第八名（玉米）

相比起来，玉米就亲民的多了。无论冬天夏天，都有人恨不得顿顿啃玉米。

但有一点不足的是：玉米中缺少2种人体必需的氨基酸—色氨酸和赖氨酸。在南美洲等常年只以玉米为主食的地区，常常因此发生「糙皮病/癞皮病」。

食用建议：

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，不要长期、单一地吃。

第九名（红薯）

和白米饭、面条相比，红薯富含的膳食纤维要丰富的多，体积大、饱腹感强，而且价格又便宜，味道香甜。红薯稀饭或者烤着吃蒸着吃都比较不错。

第十名（藜麦）

藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。