野生地黄什么时候挖（农村的宝藏野草——地黄）

随着科技的进步，人们对植物的了解越来越深，也越来越透彻，比如人们发现农村的一种植物竟然对人类的“白发”有一定的改善作用。生活的压力让很多的年轻人“人未老，发却先白”，这一直都是医学界的一个难题，人们在很长的一段时间里只能抑制黑发变白的进程，而无法彻底的治愈，然而这种植物却给了人们希望，它甚至被誉为是治疗白发的特效药物之一，你听说过吗？它的名字叫“地黄”。

地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季釆挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用，习称“鲜地黄”；或将地黄缓缓烘焙至约八成干，习称“生地黄”。生地黄经加工炮制后，则为熟地黄。

地黄的花形状类似牵牛花，细长管状，花瓣最外侧外翻，外面呈紫红色，内芯为黄色。其花冠犹如朵朵的喇叭花，又像一个个紫色铃铛一般，非常漂亮，具有很高的观赏价值。

叶片呈现卵形有锯齿，通常都集中在最低端位置，就像一个莲花座托着上面的茎、花。花、茎、叶上均覆盖绒毛，植株高度大约在10-30厘米左右，属于多年生草本植物。具肉质的根茎，其鲜品多为黄色，我想这倒有可能是其“地黄”名字的由来……

它们大多生长在海拔50-1000米左右的野地山坡、山脚下、墙角或者乡下小路边上。如果你生活在农村里，很有可能见过这种植物。

冬去春来时，人们便可以在道路两旁以及一些小的山坡上见到刚刚长出的地黄。长大后的地黄叶子鲜绿，有绒毛，有种肉肉的感觉，其花朵是农村娃的“甜点”之一，每当地黄花开放的时候，很多孩子会在林中寻觅，吸食花朵里面的花蜜,味道像蜂蜜一样，被人们称为田地里的“蜜蜜罐”，

甜甜的地黄花便是农村孩子们永远忘不掉的零食，这种印象会伴随他们的一生。很久以前，地黄的叶子是猪饲料的一种，而今不仅花朵，就连这叶子也成了人们珍惜的好东西。

过去人们并不知道地黄究竟有什么价值，也许能当猪饲料也算是一种很高的价值吧。其实，现在的人们把地黄的叶子拿来烘干，制作成了味道极佳的花茶，不仅满足了我国茶文化的扩展，也创造了地黄新的经济价值。地黄的根茎是可以食用的，不仅能熬粥添香调味，其营养价值也很高，而且还能腌制成酱菜，成为一道独特的菜肴。

地黄在过去人们生活困难的时期，不但是很多人眼中的救命粮食，它极高的药用价值也早就被人们所重视。

地黄主要是因为其药用价值而被人们所使用。它在中国已有几千年的历史，在古代医药书籍《神农本草经》中就有关于地黄入药的记载。与地黄相关的文献更是可以追溯到周朝。地黄是一种十分重要的中药材，与山药、菊花、牛膝并列为四大怀药。宋元时期人们将地黄包装好，当作珍贵的礼物赠送给亲友。如今，地黄仍然被广泛使用于中药制品中，不仅受中国人欢迎，还得到了全世界人民的认可。

采摘时，需要观察植株的状态，确定是否已经成熟且根部进入休眠期。可以通过叶片状态来判断是否适合采摘，当茎基莲花座状叶子明显枯黄，叶子和茎停止生长并逐渐萎缩，可以确定根部已经进入休眠期不会继续生长了，这时的野生地黄可以采摘。

刚刚挖出来的地黄可以直接当作野菜食用，也可以晾干后备用。将洗干净的地黄放在太阳下晒干，晒一段时间后堆在一起闷几天，然后再铺开晒干。反复进行上述操作，直到地黄变得干燥柔软为止。晒干的地黄可以用于泡茶、泡酒、制作药膏或药丸等。

干燥后的地黄应存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。可以放在密封的容器中，或者用密封袋封装起来。最好存放在阴凉干燥的地方，避免与有味道或有毒物质接触，以保证质量和药效的稳定性。

总之，地黄在中医药中有着重要的地位，具有广泛的应用价值。野生地黄的采摘、干燥和保存需要注意一些技巧和方法，以保证其药效和品质。在使用地黄时，还需要根据具体的病情和个体差异，合理选用和搭配其他药材，以达到更好的治疗效果。