小河鱼的家常做法大全（野生小河鱼的经典吃法）

俗话说：靠山吃山，靠海吃海，靠着河边生活，春天就自然少不了吃各种河鲜。作为河鲜的代表，小河鱼又是我最喜欢吃的，因此我会时不时想点办法抓上一些小河鱼来做菜，下酒也非常巴适。用两个小罐头瓶子，里面放上小半块馒头，瓶口拴上绳子，放进小河里，不一会你就会收获满满。

小时候，那个时候河里到处都是这种小河鱼，用个简易的小网兜都能到河里抓上不少，现在，这种野生小河鱼也越来越少了，有的时候想吃还真的不一定能抓到。交通运输业越来越发达了，各种海鱼也能在家买到了，但是总感觉这味道就是没有自己小河鱼的地道，也可能是自己吃惯的原因吧，一段时间不吃就想得慌。

小河鱼最经典的吃法就是香煎，这也是一道非常合适的下酒菜，配上它，我一般最少能喝上半斤小酒。把小河鱼收拾干净后，稍微腌制一下，等入味之后，把煎锅倒油烧热后直接煎制就行，不需要太长时间，两边煎黄后就可以装盘了。这个时候的小河鱼外酥里嫩，吃到嘴里喷香，连骨头都不需要吐，真解馋！

小河鱼的另一种吃法就是用尖椒丝炒，先油炸小河鱼定型，然后再用青椒快炒，喜欢吃辣的朋友应该很喜欢这种做法的。相比香煎小河鱼，这种做法稍微复杂一些，因为有配菜的烘托，更能激发小河鱼的鲜味，而且有配菜的中和，吃再多也不会感觉到油腻，因此这是一道超级下饭菜，喜欢这个味道的朋友不妨在家可以尝试一下。

和养殖鱼相比，小河鱼的营养价值更高，味道也更可口，它的钙含量是肉类的好几倍，是天然的补钙佳品，特别适合长身体的小孩子和保养身体的老年人，这两类人可以平时多吃点小河鱼。尤其是这个季节，春暖花开，小河鱼经过一个冬天的休养，正是最鲜美的时候，有机会的话，大家也不妨做些吃，相信你也会喜欢上它的味道的。